تعریف کیک

کیک از میانهٔ سدهٔ هجدهم به وجود آمده‌است. کیک نوعی شیرینی با بافت و نرمی مخصوص است که مواد اصلی آن آرد،روغن(به استثنای کیک اسفنجی)، شکر و تخم مرغ می‌باشد.

منشأ کیک نان است و به همین سبب تاریخچهٔ کیک با نان در هم آمیخته‌ است. مهم‌ترین عاملی که برای تفکیک نان از کیک انگلیسی در نظر گرفته می‌شود، حذف مخمر از نان‌ است.

کیک نوعی شیرینی با منشأ اروپایی است که در تهیهٔ آن معمولاً چهار مادهٔ اصلی آرد، شکر، تخم مرغ و کره بهم زده شده و پس از درآمدن به حالت اسفنجی، پخته می‌شوند. به علاوه در برخی از انواع گوناگون کیک‌ها، از موادی چون نشاسته، روغن، میوهٔ درخت یا خشکبار و مایعاتی مثل شیر، آب یا آب‌میوه و ادویه‌جات گوناگون و همچنین از ماده‌ای برای حجم دادن به خمیر مثل بیکینگ پودر یا خمیرترش نیز استفاده می‌شود.

در بعضی از لغت‌ها علاوه بر تخم مرغ و شکر، به استفاده از روغن در کیک هم اشاره می‌شود. در کل در فرهنگ لغت دو تعریف از این خوراکی خوشمزه آماده است که در تعریف اصلی به این می‌پردازد که کیک یک نوع خوراکی نان مانند است که از خمیر معمولا به روش سرخ کردن و تنوری کردن تهیه شده است.

برای مشاهده انواع کیک‌های هدیه لادن و تعریف کیک‌های به صفحه محصولات کیک مراجعه نمائید.